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Nouvelles locales

CRÈTE la cuisine authentique : le nouveau livre de recettes de Dina Nicolaou au coeur de Paris

La populaire chef Dina Nikolaou a présenté son nouveau livre de recettes, CRÈTE la cuisine authentique

L’Ambassade de Grèce à Paris et les partenaires et amis de la gastronomie ont célébré lundi 29 janvier la présentation officielle du nouveau livre de cuisine de la célèbre chef Dina Nikolaou, intitulé « CRÈTE : la cuisine authentique », publié en France par les éditions HACHETTE CUISINE. .

Le livre a été entièrement écrit et photographié en Crète en avril 2023.

Dina Nikolaou, avec la photographe Delphine Constantini et la responsable du Food Stylisme Mélanie Martin, ont rencontré des amis partout en Crète, ont goûté des produits locaux, écouté de la lyra crétoise et apprécié de grandes tables crétoises avec beaucoup d’hospitalité, d’amour et un excellent raki.

Tout cela a été magistralement transmis dans ce merveilleux livre.

Il ne s’agit pas seulement d’un livre de cuisine ordinaire mais d’un reportage culinaire dans un lieu qui sait profiter des joies de la vie, mais d’un livre qui a embrassé le public français dès le premier jour de sa sortie sur le marché français.

Dimitris Zevelakis ambassadeur Sébastien Ripari Dina Nikolaou Marie Mamgioglou Guillaume Gomez Maria Nikolaou

Lors de la présentation du livre, l’ambassadeur de Grèce en France, M. Dimitris Zevelakis, a pris la parole et a souligné que « les deux pays – la Grèce et la France – ont beaucoup en commun et accordent une grande valeur à la gastronomie. La Grèce a beaucoup à montrer, notamment la Crète, à travers son histoire, sa gastronomie, sa culture et l’accueil chaleureux de sa population.

La parole a été prise par Guillaume Gomez (ambassadeur de la gastronomie française au niveau national et international et représentant personnel du président Macron lors des réunions en général sur la gastronomie), qui a chaleureusement remercié Dina Nikolaou pour son livre – un hymne à la gastronomie de Crète, qui la considère comme un moyen de connexion et de communication entre les deux peuples.

Le célèbre critique gastronomique Gilles Pudlowski et le consultant gastronomique Sébastien Ripari ont parlé avec enthousiasme de la Crète, qu’ils ont rencontrée avec une guide, Dina Nikolaou, lors d’un voyage gastronomique.

Maria Nikolaou Dina Nikolaou Audrey Tcherkoff
Gilles Pudlowski Stéphane Layani
Delphine Constantini Dina Nikolaou Mélanie Martin

Enfin, l’auteur, visiblement émue, a remercié les auteurs du livre et ses amis en Crète, qui ont contribué avec enthousiasme et amour à la création de ce livre.

Elle a également évoqué l’entreprise familiale de restauration grecque EVI EVANE, qui depuis plus de 20 ans fait figure de référence pour l’image de la cuisine grecque à Paris, et a souligné l’inspiration inépuisable de sa cuisine chez EVI EVANE, la cuisine crétoise.

Les invités ont apprécié les saveurs grecques avec la signature EVI EVANE et l’excellent tsikoudia crétois 35N.

Le livre est disponible dans toutes les librairies de France et sera bientôt disponible pour le public grec à l’aéroport Eleftherios Venizelos.

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